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上官小乖的博客

一个重庆沙发客的漫游故事

 
 
 

日志

 
 
关于我

1976年人,属龙,水瓶座,在城市过着寡淡无味的生活,每天醒来想的是如何象一片叶子一样从24楼漂下去。 2009年1月4日,我离开重庆开始越柬埔老的背包客之行,同年4月1日我认识了一个旅行了13年的德国人,于是我开始搭便车,沙发冲浪,做手工的流浪。2010年6月26日因为爹妈60大寿回到城市,暂无手机

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外婆桥,行食乐记  

2007-08-24 22:10:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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外婆桥,行食乐记

21:49

 

1、八大名厨下湘江

 

重庆直辖十年,外婆桥开业八年,无数餐在时间的长河里不见踪影(按我的风格是用灰飞烟灭,觉得不吉利),一日,欣闻外婆桥整装开业,树立自己的旗舰店,总觉得旗舰这样坚硬的名字和外婆桥的柔软不够匹配,但是时代的面纱总让人热爱批戴。

 

早就听说6月,外婆桥一干人顺江而下(下还是上,我没有方位感),以收集打捞湖南人民的市井菜、民间菜、乡土菜的名义,在长沙大吃大喝6天。这一周,他们一半欢喜一半忧愁,喜的是美味尝个够,愁的是有时候一晚要吃三顿,这才真个是,才上筷头,却下心头。尝不够的家常味啊,这次的外婆桥要带给我们如何的回味?

 

2、幻动食谱

 

赴宴的那一天,突降暴雨,提着新买的高跟鞋赤脚走在CBD的瓷砖上,湿漉漉的坐电梯上到大都会七楼,心情极度阴郁。突觉眼前风和日丽,一片恬静。原来和眼对着的是一幅很长的图片,解放碑的前世今生吧,在高楼林立的大都会下一些历史小屋的存移,一幅最重庆的画面,觉得眼熟,打开大脑的内存,左点右点,好象来自《好奇害死猫》里的一个场景,两个人正站在井边吵架,背后,就是这个场景。原来是把电影里的场景做了外婆桥的形象墙。

 

一个最重庆的地方吃一餐最家常的菜,乐事也。

 

更乐的是一个巨型精装菜谱“摆”在了中餐厅门侧,可以无事乱翻书,我等小人也可以先看看菜价,呆会好衡量主人以哪种规格在接待,嘿,这是说笑,主要是先找准最爱的菜。我努力的挥动大臂,左翻,右转,看美丽食谱一页一页闪动

 

高科技也,无人驾驶!我后边有人不解的看着菜谱的翻动嘀咕

 

3、一个有记忆的餐馆

 

约人吃饭,最倒霉的莫过于最早到的,不知道坐哪里,简直连站哪里都不知道,抬眼望去,一口井吸引了我的注意,最最注意的是,井上还有几个字,井观百态——什么样的心境,看到什么样的风景,难道这口井还有算命的功能,或者能预知过去,未来?高科技啊!

 

伏头望下去竟是一个镜面,正在播出一段一段DV,疯狂的石头,门的片段,好奇害死猫,重庆著名的航拍宣传片,每天坐公交车都能享受好几遍,等等,等等,怎么里面,突然出现了我的影子?还有他,我和他的相识、相遇、相知,欢宴、驴行、自驾,最后,最后还FLASH出来几个字,等它们闪完以后我才确定的看清楚,嫁给我好吗?定睛看看周围,既无良人也无钻戒,原来只是一个大龄未婚女青年自编的一段DV而已,回头看见旁边的征集启示(启示在哪里)

 

原是可以引发各种浪漫并发症的一餐,携老过寿宴,给女朋友过生日,给爸妈庆金婚,求婚,求情都可以在外婆桥的井里预定席位,到时候诱引她们来井中观天,绝对感动得泪水链链,永生难忘,这一个有记忆的餐馆,外婆桥。


4、湘菜的渝味吃法

提起湘菜,我满脑子都是跺椒鱼头的红红火火晃来晃去,伴随着的是湘妹子的那句“不怕辣,辣不怕”。据说外婆桥的海椒都是长沙定期运来,因为那边的海椒味好,炒后不变色,能保持鲜亮的红。湖南人不吃麻,重庆人特爱麻,看满街的老麻抄手就可知一二,于是在外婆桥的湘菜里就特有了渝味的麻,一种混合的改良。

我最爱吃的一道菜,鲜辣蒸脑花,白白嫩嫩镶着红油躺在白白的小碟里,煞是诱人,外婆桥这次启用没有任何装饰的白盘碟,更把一道道菜的质感衬托得鲜美无比,因为口味、胆固醇等等诸多原因,没有执行每人一个,于是长得丑就来了两个,其实我还想可耻的吃第三个。

 

5、边吃边玩

 

是谁说吃饭一定要正襟危坐的吃,要一边玩一边吃,才是上品。一道普通的青椒皮蛋,就被外婆桥做出玩法来,一个竹制的雷钵端了上来,大家都瞪了眼,厨师搞错了还是上菜的妹妹弄错了,探身往里一望,里面盛着剁碎的青椒和切碎的皮蛋,有心领神会的妹妹拿过雷钵,咚咚的舂了起来,一阵青椒裹缴着皮蛋的香味传来,有人开始钵下夺食,大赞,恩,好好好,把以前青椒和皮蛋被剥离的快感找回来了。

荷香牛大排端上来的时候,颇有些威武,一根很长很雄厚的排骨,被包裹在绿过但现在半黄的荷叶里,气势蓬勃。在桌子上经过一番展览和赞美以后,端了下去改刀,观其形后食其味,一股子很原生态的牛肉味,在吃遍那些软绵绵的菜后颇有些毛发喷张的野性。

 

看到萝卜总会想起小白兔,连皮吃萝卜不希奇,但是光吃萝卜皮就真是希奇了,萝卜皮吃了萝卜干嘛去了。那红嫩红嫩的萝卜皮嚼在嘴里嘎吱嘎吱特别舒服,一边想象大杂(大厨肯定不会亲自动手)拿着萝卜哗哗哗飞刀如雪。

 

甜点中有一道,鲜奶橙汁冻 ,长相很乖,黄黄的透明,非常象一个奥运火炬,有一个没有竞争到这次奥运火炬手名额的人试图尝试一下果冻火炬的魅力,以筷为柱托运着果冻企图绕桌一周,结果巴叽掉在了地上,他趴在地上研究了很久,决定要不要吸吮起来,因为即使掉在地上的样子也很可爱。


6、寻厕记

 

一个有文化的餐馆是不一样的,不仅体现在大门口有重庆食神中写字写得最好的李钢的对联,(帮我补充哈),还体现在,你找不到他更衣的地方。推开藤门,出得包房,看见有一农家小院,木制的老门,古朴,门上的铁环仿佛昭示着杜员外随时要从里面穿着马褂踱出来。一群小鸡在地上寻食,咕咕咕咕,奔将过去,左去右逃,右去左跑,小鸡快跑精灵着呢,不要误会这是厨房看管不严,这可是高科技的鸡,光影互动,又一次无人驾驶。

 

站在那里想起陶渊明的《归去来兮》:归去来兮,田园将芜胡不归!。。。童仆欢迎,稚子候门,三径就荒,松菊尤存。携幼入室,有酒盈樽。。。

 

在外婆桥的桃花源里,“云无心以出蚰,鸟倦飞而知返”的感叹半天,才想起出来的目的,四处环顾,只见两扇黑门,很黑很豪华,貌似大理石打造而成,上面两个京剧脸谱瞪视着你,一面是女的,面若桃花,珠环佩带,一面门是男的,眉目含情的俊俏(记不到男门的样子了,大概戏子都是如此吧),这过道间,一个武生,一个花旦,也就是一个男的一个女的,我突然悟道什么,抬头一看,果然见几个通俗的大字,遂放下心来,一边推门,一边笑,天不绝人愿,故使侬见郎

 

2007/8/24 20:28

我好象没看到过象我这样写食记的,但是我只会这样给,不晓得燕子姐姐会不回勃然大怒给,我觉得别个都把正正经经的都写完了给

 

第一次写这种命题作文,不会正经,只会调侃,且觉得调侃让人记忆深刻

不晓得下回还有人请我吃饭没有,哈哈

 

今天终于写字了,还把CBD古镇改了下,改约摄影记者去拍照了

 

 

 

 

 

 

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